Receita de sardinha em conserva com temperos especiais
A sardinha em lata é uma opção muito prática e acessível para consumo no Brasil. Se você gosta desta proteína, então vai amar aprender a preparar sua própria sardinha em conserva em casa, de forma prática e saudável.
Esta receita é fácil de fazer e fica igual à versão comprada no mercado, com a vantagem de ser temperada do jeito que você gosta e feita na hora que desejar.
Acompanhe o passo a passo e dê um toque especial às suas refeições feitas com as sardinhas em conserva, aproveitando todos os benefícios que o consumo deste peixe traz.
Avalie a receita:
Nível Fácil
Tempo de Preparo 1H
Rende 10 porções
1 INGREDIENTES
- 2 kg de sardinha inteira congelada Copacol
- 4 tomates grandes
- 1 pimentão grande
- 2 cebolas grandes
- 2 dentes de alho
- 200 ml de óleo
- 200 ml de vinagre
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
MODO DE PREPARO
- Corte os tomates, o pimentão e as cebolas em rodelas. Reserve.
- Em uma panela de pressão, forre o fundo com metade das rodelas de tomate.
- Coloque metade das sardinhas inteiras uma ao lado da outra sobre os tomates.
- Acrescente o restante dos tomates, além das cebolas e do pimentão sobre as sardinhas.
- Coloque o restante das sardinhas, sempre deixando uma ao lado da outra. Vire o óleo sobre todo o preparo.
- Misture o sal, pimenta e o orégano no vinagre e joque por cima do preparo. Não é necessário misturar os ingredientes, isso acontecerá durante o cozimento.
- Finalize com os dentes de alho amassados e leve ao fogo baixo. Cozinhe na pressão por 1 hora e espere a pressão sair naturalmente. Caso a sardinha ainda não esteja molinha, voltar à pressão por mais vinte minutos.
PRODUTOS NESTA RECEITA!
PERGUNTAS FREQUENTES
Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.
Quais os benefícios nutricionais da sardinha em conserva?
A sardinha em conserva é um alimento acessível para boa parte da população e conta com ótimos benefícios nutricionais, como altas quantidades de ômega-3, proteínas, cálcio e vitaminas, como a B12.
Assim, este alimento é uma ótima opção para quem deseja uma dieta saudável e fácil de preparar, pois é uma carne versátil de ser feita na cozinha.
Assim, este alimento é uma ótima opção para quem deseja uma dieta saudável e fácil de preparar, pois é uma carne versátil de ser feita na cozinha.
Como escolher as sardinhas para a conserva?
Para este preparo, as sardinhas devem sempre estar inteiras, como são encontradas nas versões prontas de lata.
Ao fazer a receita em casa, vale a pena buscar por peixes frescos que estejam firmes e com cheiro de mar.
No caso das sardinhas congeladas, opte por marcas com produtos de qualidade, como a Copacol, em que é possível identificar a origem dos pescados. Além disso, foque sempre em peixes mais gordinhos, pois ficarão mais macios após o cozimento.
Ao fazer a receita em casa, vale a pena buscar por peixes frescos que estejam firmes e com cheiro de mar.
No caso das sardinhas congeladas, opte por marcas com produtos de qualidade, como a Copacol, em que é possível identificar a origem dos pescados. Além disso, foque sempre em peixes mais gordinhos, pois ficarão mais macios após o cozimento.
Qual a melhor forma de limpar as sardinhas?
A sardinha possui muitas espinhas, o que exige certo cuidado no consumo do peixe inteiro. Após o cozimento, as espinhas ficarão mais moles, evitando maiores problemas ao comer.
Mas para retirá-las, basta fazer um corte na parte superior do peixe e, com o auxílio de um garfo, remover a espinha central.
Mas para retirá-las, basta fazer um corte na parte superior do peixe e, com o auxílio de um garfo, remover a espinha central.
Como esterilizar os potes para guardar a conserva?
Como toda conserva, é preciso atenção especial ao pote para armazenamento após o preparo. Utilize sempre recipientes de vidro, que devem ser lavados com água e detergente.
Depois, coloque o pote em uma panela com água fervente por cerca de 20 minutos. Retire da água com o auxílio de uma pinça e coloque sobre um pano limpo e seco.
É possível usar o ciclo quente da máquina lava-louças para isso, pois já sairão secos e esterilizados. Outra opção é lavar com água e detergente, levando o pote (bem escorrido) ao forno por cerca de 15 minutos a 140 ºC.
Depois, coloque o pote em uma panela com água fervente por cerca de 20 minutos. Retire da água com o auxílio de uma pinça e coloque sobre um pano limpo e seco.
É possível usar o ciclo quente da máquina lava-louças para isso, pois já sairão secos e esterilizados. Outra opção é lavar com água e detergente, levando o pote (bem escorrido) ao forno por cerca de 15 minutos a 140 ºC.
Quanto tempo a sardinha em conserva dura?
Por não conter conservantes, mas ser uma receita natural, a sardinha em conserva caseira dura até 3 dias na geladeira, em um pote de vidro bem fechado, com o caldo da conserva.
Posso congelar sardinha em conserva?
Por conta do óleo do caldo, não é recomendável congelar a sardinha em conserva, pois pode alterar as propriedades da receita.
Termos de Uso e Aviso de Cookies
Nós usamos cookies para melhorar sua experiência de navegação. Ao utilizar nosso site você concorda com a Política de Cookies. Para ter mais informações sobre como isso é feito acesse a nossa Termos de uso, Política de Privacidade e Política de Cookies. Se você concorda clique em aceito.
Copacol coopera com o seu dia a dia.
Se inscreva e receba receitas novas em seu e-mail!
Link externo.