Peixe ensopado com Posta de Pintado
A carne de peixe é uma das mais leves e saborosas, apresentando na culinária diferentes formas de preparo. O peixe ensopado é uma receita diferente e fácil de fazer, com um molho que deixa tudo mais suculento e que pode ser servido nas mais diversas ocasiões.
Essa receita de peixe ensopado promete te encantar! Com uma lista de ingredientes que destacam o tempero, você vai notar uma textura muito própria desta receita, com sabor marcante para que você possa aproveitar cada pedacinho.
Com a posta de pintado Copacol, sua receita de peixe ensopado pode render até 5 porções, ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
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2 INGREDIENTES
- 1 kg de Postas de Pintado Copacol
- 200 g de abobrinha verde
- 200 g de pimentão vermelho
- 200 g de cenoura
- 400 g de polpa de tomate
- 100 g de azeitonas pretas
- 150 g de cebola
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica picante a gosto
- Salsinha a gosto
- 80 ml de azeite de oliva
MODO DE PREPARO
- Pique os legumes em cubos grandes. Reserve.
- Corte a cebola, o alho e a salsinha finamente. Reserve.
- Em uma panela funda, coloque o azeite e faça camadas alternadas com os temperos (cebola, alho, salsinha, sal e pimenta), os legumes, as azeitonas e as postas de pintado.
- Por último coloque a polpa de tomate. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por 30 minutos.
- Não mexa os ingredientes, assim preservará o formato dos mesmos. Polvilhe salsinha e sirva acompanhado com pão tostado ou arroz branco.
HARMONIZAÇÃO
Espumante Brut Blanc
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