Risoto de Filé de Tilápia
A receita de risoto de filé de tilápia é super prática, rápida e deliciosa. Perfeita para aquele almoço especial em família ou um jantar romântico. O risoto é preparado com o Filé de Tilápia Copacol, ingrediente imprescindível e versátil, e nós decidimos servi-lo dentro de uma crosta frita de parmesão. O papel do queijo nesta receita é acrescentar no sabor e no sal, além de dar um toque especial na apresentação do prato também.
Você vai amar essa receita! Confira como fazer o seu risoto de filé de tilápia.
3 INGREDIENTES
- 2 Filés de Tilápia Copacol
- 2 dentes de alho
- 2 tomates sem sementes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de parmesão ralado grosso
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de arroz arbóreo
- Água
- 100 g de requeijão cremoso
- Folha de tomilho
MODO DE PREPARO
- Corte os filés de tilápia em cubos, em seguida pique os dentes de alho e os tomates em cubinhos. Reserve.
- Tempere o peixe com sal e pimenta. Reserve.
- Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de parmesão ralado até preencher todo o fundo da frigideira, deixe fritar até desgrudar do fundo, vire e doure do outro lado, retire o queijo e coloque ainda quente sobre uma forminha de fazer empadas para dar o formato de cestinha, faça isso com todo o queijo parmesão. Reserve.
- Em uma panela coloque a manteiga e doure o alho, adicione o tomate, o arroz e tempere com sal, mexendo e colocando água aos poucos até que o arroz esteja cozido, mas sem deixar secar, junte o peixe e refogue por mais 3 minutos, desligue o fogo.
- Adicione o requeijão e as folhas de tomilho a gosto, misture delicadamente e sirva dentro das cestinhas de queijo.
PRODUTOS NESTA RECEITA!
HARMONIZAÇÃO
Vinho Chardonnay
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